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辅料食盐的的风险分析

大家好，食盐中可能混入哪些有害成分呢？如何进行风险分析呢？急用，请指教。

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开心的笨小孩凭栏 | 2019-05-01

2人参与回答

谁的心动

，食品安全专员 2019-05-02回答

我发表一点看法,最近商检在公司检查,要求将所有的原料进行危害分析,我觉得很有必要.至于食用盐,我觉得危害还有是否添加抗结剂(如亚铁氢化钾),碘等.

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思维兽

，食品开发专员 2019-05-02回答

应该是物理危害吧，杂质等

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