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返工的危害分析如何写

审核老师说我们在haccp计划中没有对不合格品返工进行危害分析。不合格品的定义比较大,各种流程都会出现不合格品,然后不合格品返到哪一步又有许多种……想请问各位前辈,这个返工的危害分析如何写。
1人参与回答
,食品研发专员 2019-05-02回答
应该是好多返工步骤吧,每个返工步骤都分开分析。
 
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