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复合的调味料怎么表示

我公司的肉制品配方中用到了肉制品腌料1#(其中:含有三聚磷酸钠52%,复合食品增稠剂1%,六偏磷酸钠33%),且该腌料的用量>配方总量25% ,那么肉制品腌料是应该属于调味料还是食品添加剂呢 该肉制品腌料生产公司的三证是注册的调味料 这种产品是应该算是配料还是食品添加剂呢?如果算是配料那里面的所有成分都需要一一列出 么?还有比如:TQ008调味料、调味料C等。
1人参与回答
,研发工程师 2019-05-03回答
首先,我个人觉得属于调味料;至于那三种磷酸盐类的,严格来讲述食品添加剂,你要看自己配方中有无此三项,算算总量,免得因为带入而超标。
 
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