复合配料如何界定？-食问实答-食品人互助问答社区

复合配料如何界定？

7718中的复合配料：是指某种配料是由两种或两种以上的其他配料构成的。请问如蓝莓馅的配料表为蓝莓、水、果葡糖浆……，白醋配料表为水，酿造食醋，食用盐……，那么蓝莓馅和白醋是复合配料吗？

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特别の人 | 2019-05-02

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