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该如何判定

SB/T10004-92《中国火腿》中的过氧化值指标：优级和一级是小于0.25g/100g，二级是小于0.40g/100g。但GB2730-2005《腌腊肉制品卫生标准》中过氧化值指标是小于0.25g/100g。火腿执行的是SB/T10004《中国火腿》的标准，若所测的过氧化值是0.3g/100g，该火腿产品该如何判定，是二级还是不合格品？

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Huang | 2019-05-02

3人参与回答

，研发工程师 2019-05-03回答

你说的行标效力低于国家强制标准效力

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冷色的夏季、

，食品检验员 2019-05-03回答

强制性国标必须执行，过时行标不修订，害人不浅。

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孤单的温柔

，食品检测销售工程师 2019-05-03回答

毫无疑问GB的权威显然大于SB/T的

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