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干粉染色的问题

我用了两款日落黄分别给甜橙果汁的干粉上色，其中第一款日落黄无法给干粉甜橙染色，而第二款却可以上色。我想知道;这两种日落黄之间是不是色素含量有区别呢? 如果有，那么差别有多大呢?第二个问题我想问的是;当我用日落黄给甜橙干粉染完色后，甜橙干粉就变成湿粉了，这时能不能用烘干的方法把湿粉烘干成干粉呢？如果可以的话，那么湿粉经过烘干后他的颜色退不退呢？谢谢了

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少女病 | 2019-05-02

4人参与回答

，健康食品业务代表 2019-05-03回答

但是天然色素没有合成色素那么的亮丽呀！

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，食品研发工程师 2019-05-03回答

看你用什么机器来搅拌和搅拌时间，适当加一点水效果就会很好了只要买的都是87的日落黄，哪里含量有区别也不会很明显

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，技工 2019-05-03回答

烘干过程肯定是会有部分色素损失的，褪色多少跟你的工艺有一定关系，不过，果汁类的饮料最好使用天然色素好些。

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，高级销售工程师 2019-05-03回答

不同产家生产的色素肯定有色差、纯度差异。。差别大小的鉴别可以将其稀释来所判定。固体饮料的水分含量往往会不达标，所以你要将其烘干是吧？但是烘干后粉体的颜色肯定会跟未烘干前不一样。

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