膏状香精总是分层，有没有知道怎么解决的朋友帮帮我呢？-食问实答-食品人互助问答社区

膏状香精总是分层，有没有知道怎么解决的朋友帮帮我呢？

稠点的膏状香精没问题，但是客户要很稀的那种，做出来放一晚上就开始分层了，乳化剂用的单甘脂。求教怎么才能解决分层问题呢？急！！

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开心的笨小孩凭栏 | 2019-05-02

4人参与回答

毁忆演绎传说

，食品安全专员 2019-05-03回答

我们公司去年也是被客户提出这样的问题，后来搞定了。

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，保健食品OEM加工经理 2019-05-03回答

胶和淀粉，糊精复配着用

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，食品化验员 2019-05-03回答

使用其他类型的油脂，降低充填温度。

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二源一次方程！

，食品化验员 2019-05-03回答

加滴变性淀粉

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