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各位达人烤麸到底属于什么类别的产品

各位大侠本人对烤麸到底属于什么类别的产品，应该参照哪个审查细则不是很清楚，不知哪位达人能帮助解答，不胜感激

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星期八 | 2019-05-02

2人参与回答

，采购经理 2019-05-03回答

请说明其工艺流程及原辅料情况

，保健食品研发专员 2019-05-03回答

是用带皮的麦子磨成麦麸面粉，而后在水中搓揉筛洗而分离出来的面筋,经发酵蒸熟制成的,呈海绵状，蛋白质含量高,也含有钙、磷与铁质.百度来的，以前也不知道这东西具体叫啥，只是吃过。“有江南名菜红烧烤麸，著名的海派四喜烤麸，上海功德林素菜馆的特色名菜五香烤麸，又名“功德烤麸”。：

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