各位大神，请问一下水分散单甘酯主要用在哪里？-食问实答-食品人互助问答社区

各位大神，请问一下水分散单甘酯主要用在哪里？

各位请教一下就知道水分散单甘酯是在50-100度的温水中可以溶解（不是指水溶性单甘酯），其他性能什么的是什么啊？会用在什么产品里面啊？按道理应该可以跟单甘酯一样的应用，但是它的价格那么贵，在食品上用也不那么实际吧？

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梦巷^ | 2019-05-02

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