更衣室的洁净度-食问实答-食品人互助问答社区

更衣室的洁净度

更衣室的洁净度应该设计为多少级呢？我们是生产散装小面包食品厂，还有设计多少级对应的沉降菌标准多少呢？

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徘徊者 | 2019-05-03

2人参与回答

，保健食品OEM加工经理 2019-05-04回答

这个根据车间情况确定。

，食品检验员 2019-05-04回答

看你是否设置一更二更，一更可以作为非洁净区，二更更你的生产功能去洁净度保持一致。洁净度的检测一句是尘埃粒子数，要看你们hvac系统的设计参数！沉降菌按GB/T16294-2010!!

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