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谷物条类食品的工艺

如题,最近在关注一个谷物条,主要原料是大麦、燕麦的麦片榛子核桃糖浆等一些东西在加工过程中,我打算全部使用膨化过或者烤制过的原料和糖浆仪器混合制取,但咨询了一些朋友,说工艺上还需要有一个装盘烤制的过程,咨询下坛里的大神们,用膨化过的物料我再烤制意义何在呢?另外,顺道问下了解的高人们,这产品怎么杀菌啊 我看国外都保质期一年的。
2人参与回答
,食品检验员 2019-05-04回答
膨化后和糖液一起加热搅拌后成型
,保健食品厂长 2019-05-04回答
有专业的,可以传授一下 学习学习
 
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