固形物悬浮问题-食问实答-食品人互助问答社区

固形物悬浮问题

我现在想在饮料里添加花瓣,并让它悬浮着.加了CMC不行,而且口感太稠了.哪位大侠可以教我教别用的办法,谢拉

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为伊宽笑颜 | 2019-05-03

3人参与回答

，食品检测 2019-05-04回答

可以试试黄原胶，效果会比较好的。

，食品实验室经理 2019-05-04回答

结冷胶悬浮效果比较好，且用量小（0.03%），但价格较贵。

，食品研发专员 2019-05-04回答

很好的想法，你可以试试琼脂，卡拉胶等，可能会好一点，粘度没那么大，

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