关于“膏”与“糕”-食问实答-食品人互助问答社区

关于“膏”与“糕”

总觉得“膏”与“之间”的形态应该是有差异的，膏应该比糕含水量更大、更软吧？但是为什么同一种东西怎么叫的都有呢？比如阿胶糕，也有人叫阿胶膏关于“膏”与“糕”有没有明确的区分方式和标准呢？

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缘起 | 2019-05-03

2人参与回答

，食品检测员 2019-05-04回答

貌似山东都叫糕应该参照的是糕点的原因

，食品卫生经理 2019-05-04回答

字典上有明确解释不用去讨论。

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