关于2762中污染物限量产品要求-食问实答-食品人互助问答社区

关于2762中污染物限量产品要求

汞在乳及乳制品中的生乳、巴氏杀菌乳、灭菌乳、调制乳、发酵乳中的限量为0.01，那么像炼乳有规定吗，像铅并没有在炼乳中没有特别规定，如何确定限量啊

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影子是时光的心 | 2019-05-03

2人参与回答

，食品检测市场项目经理 2019-05-04回答

炼乳的原料上应该有要求。

，食品化学工程师 2019-05-04回答

2762未提到默认不作要求。重金属主要是仪器带入和原料富集，不会像食品添加剂管理那么严格。相关标准法律法规另有规定的，从其规定

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