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关于GMP里面的一些问题

在1994版的食品企业通用卫生规范中，有说窗台要设于地面1m以上，内侧要下斜45度。谁能告诉我，这句“内侧要下斜45度”应该怎么理解呢？最好有图做解释，谢谢！

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打碎面具 | 2019-05-03

3人参与回答

，食品研发人员 2019-05-04回答

为什么新版GMP第七十七条设备所用的润滑剂、冷却剂等不得对药品或容器造成污染，应当尽可能使用食用级或级别相当的润滑剂没多少执行？

，销售 2019-05-04回答

其实你可以理解为这样的描述是让你的窗户变成容易清洁（卫生设计）。实景图真没，但是下图可以参考。

，食品操作工 2019-05-04回答

就是上面的图解，这种设计是窗台上不藏尘埃较少也便于清洁，对生产现场环境里减少因尘埃积聚没有及时清理带来的污染（但并不等于说这种设计就没一点尘埃）。

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