关于氨基酸态氮测量试剂的问题？-食问实答-食品人互助问答社区

关于氨基酸态氮测量试剂的问题？

在GB18186-2000当中氨基酸态氮的测定用的是37%-40%的甲醛，但是在SB/T10416-2007当中用的是36%的甲醛，请问甲醛的浓度不同对测量的数值有什么影响？

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夏至未至 | 2019-05-03

1人参与回答

，食品化验员 2019-05-04回答

没什么影响的，还要做空白试验的，使用的实际只要是同一种的，扣除空白试剂计就可以了

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