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关于包子机做包子口感的问题

各位大哥,小弟目前刚刚有买卧式和面机压面机包子机做包子,用中筋粉,也有用粉心粉做,但是做出包子在口感上感觉吃到嘴里偏散,不够有劲;请问各位大侠,需要在哪些方面注意改进?比如面粉方面调配?设备使用方面注意什么等,谢谢了,希望大家帮忙建议建议!先谢过!
1人参与回答
,食品检测销售经理 2019-05-04回答
我也准备做包子。
 
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