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关于保鲜剂的问题

我现在用的是天柱牌脱氢乙酸钠。540斤馅料落270g脱氢乙酸钠真空打包后一个月就张气是保鲜剂有问题吗!*号文件检出脱氢乙酸钠只有0.069我用的脱氢乙酸钠是不是冒牌货?
4人参与回答
,食品研发人员 2019-05-04回答
270g 嘛,可以换个牌子再做一次
,食品开发专员 2019-05-04回答
这个不是这么简单滴啊,你还是购买人家的产品比较好啊
,食品实验室经理 2019-05-04回答
先不说这个牌子的脱氢乙酸钠的问题,就你个人而言,馅料中千分之一的保鲜剂添加量本身就不足,单一品种的作用也很局促,效果不好在情理之中。至于根据检出量来判断是否冒牌更是无稽之谈,也许你的产品体系用谁家的这个保鲜剂也都是这一个检出量范围。
,食品检验员 2019-05-04回答
按照规定的量添加,应该能起到保鲜效果。
 
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