现我公司准备生产自制的白酒，这种酒是有加入中药材的，口感也像药酒一般。1.请问这样是不是就算是保健酒了呢？2.保健酒是否也是属于保健食品？3.是否需要申请“小蓝帽”？4.我们是和外省的酒厂进行生产合作，请问证件有什么限制或者是要求呢？先了。