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关于产品保质期测试问题，欢迎发表意见，谢谢！

产品保质期测试我司产品采用37℃，90%的湿度来做加速观察试验，不知这样设置是否合理在这样的条件下一天，它相当于常温（25℃，60%湿度？）多少天呢？不知有没有高人指点下，谢谢！

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薄櫻鬼 | 2019-05-04

2人参与回答

，食品研发工程师 2019-05-05回答

长保质期糕点加速检测办法，供参考！37度和47度储存条件下，水分急速降低，感官变化明显，微生物指标因水分变低而较少检出。

，食品业务拓展经理 2019-05-05回答

针对产品不同，粉状还是块装还是液体?蔬菜等?湿度太高了，一天超过7天!

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