各位大神求助！超市和农贸市场的卤味、糕点等自制食品监管，大致可分为：分段监管前，卫生行政部门为主；分段监管开始到市场监管前，工商行政部门为主；市场监管后，市场监管部门为主。我要咨询的是：1、分段监管的具体时间是哪一年，哪个具体的文件后开始的；2、工商行政部门弱化超市和农贸市场的卤味、糕点等自制食品监管的依据是什么，浙江好像有个文件还是答复，自制卤味和糕点办理流通许可证，这个文件或答复谁有；3、目前国内哪些省市对超市和农贸市场的卤味、糕点等自制食品监管有好的做法和经验值得借鉴。先谢谢各位大神！