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关于出厂检验报告和总灰分、酸不溶性灰份抽检问题

我们公司执行的标准是GB/T 15691-2008,产品是没有灭菌要求的。但是我们的客户要求的产品是需要灭菌的。我们知道每个批次的产品都需要出具一份出厂检验报告,那么我的出厂检验报告是不是只要按照15691要求的只需要包括:感官要求、磨碎细度、水分、净含量负偏差就可以了,这份报告是供食药监和商检来检查用的。当然给客户的出厂检验报告是按照客户的要求来出。这样操作是否可行呢?食药监检查的时候看到我们的原始记录有微生物数据,而出厂检验报告上没有,会不会有问题呢?15691上8.3.2 抽检总灰分、酸不溶性灰分为每10批次抽检一次我该理解为不分产品,每10批次抽检一次还是理解为每种产品每10批次抽检一次呢?目前我们是每批次都检的,因为客户要求是批检。
2人参与回答
,技工 2019-05-05回答
1、如果标准和细则上没有规定的检验项目,而对方客户要求,你们可以作为向客户供货时的内控指标(加严要求)进行检验;正常出厂检验不检微生物是没有问题的;2、总灰分和酸不溶性灰分这两项,在生产原料和生产工艺没有变化时,一般是不会超标的,所以也不需要进行批批检验,你们按规定进行出厂检验即可。
,食品化验员 2019-05-05回答
微生物可以作为内控标准,不在出厂检验单显示,没有问题,”总灰分、酸不溶性灰分为每10批”抽检一次“可以理解为每种产品每10批次抽检一次,你每批次都检测这个高于国家标准要求,是更好的
 
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