关于产品配料记录表-食问实答-食品人互助问答社区

关于产品配料记录表

这样做记录表格，按ISO22000标准也许算是合理，但如果根据平时生产实际记录，感觉不是很合理！电子称的校准、与产品批号，感觉不是很实际，电子称的校准不可能说每称一次就校准一次？还有产品配料批号跟后面生产的批号是不可能一致的！因为公司所用的生产线是全自动的，都是一桶接一桶生产的，产品批次只能是按时段来分，比如分：上午、下午时段来分

关注问题已关注 回答 0条评论邀请回答分享

改造人汽水侠三号 | 2019-05-04

2人参与回答

，食品检测销售 2019-05-05回答

表格是可以自已设计的。

6 0条评论收起

确认修改取消

，中药/食品检测员 2019-05-05回答

从表格上来看个人认为有以下几点问题：1、原辅料的可追溯性不强，如小麦粉的生产厂家？生产日期或批号没有；2、配料的总体数量没有，比如50锅还是20锅？3、配料记录中可以不用什么电子秤校验记录，就算有也是每天配料前校准一次就行了，不用每配制1次就校验1次。

1 0条评论收起

确认修改取消

登录后参与回答

问题索引

A B C D E F G H I J K L M N O P Q R S T U V W X Y Z

相关问题

2760问题：油炸膨化食品... 6个回答

GB17401-2014《... 12个回答

GB17401膨化食品国标... 4个回答

氨和膨化食品有什么联系？ 2个回答

巴马火麻糊怎么会是膨化食品 6个回答

编辑推荐

单锥螺带真空干燥机的优点？ 1个回答

我国“无麸质”食品有什么管... 1个回答

复配酶制剂中的辅料有何规定... 1个回答

白芸豆提取物的提取方法、测... 1个回答

粮食食用油快速检测解决方案... 1个回答

联系电话： 13738199242
微信咨询：
工作时间： 周一至周五 8:30~17:30

扫一扫加关注
本网官方微信

这是一条消息提示