针对代加工这种生产方式，一来代加工厂必须要知晓自己的法律风险，特别是食品添加剂这块，因为产品质量责任在代加工厂这边；二来委托方往往出于商业机密的考虑，不会向代工厂提供具体的配方量，这样代工厂就无法知道自己生产的产品是否符合国家标准，目前我们和代工厂的模式是，告之其配方中各类物料的名称，但是配比量保密，然后公司以公司名义保证其含量在国家允许范围内（以公司出具函的形式）我不知道直接把配方告之代工厂，签署保密协议之类模式是否行得通？能否真正保证配方的不外流？对于这种情况，各位有没有很好的建议分享？