我的终产品是：糕点预拌粉（几种配料和添加剂混合）我的原料中小麦粉用的是：蛋糕用小麦粉(小麦、食用淀粉、脂肪酶、α-淀粉酶、木聚糖酶)、它是执行的行业标准，而且我的用量小于25%，符合7718不需要展开的情况，但7718问答里有“若符合《食品添加剂使用标准》（GB2760）规定的带入原则且在最终产品中不起工艺作用的，不需要标示，但复合配料中在终产品起工艺作用的食品添加剂应当标示。推荐的标示方式为：在复合配料名称后加括号，并在括号内标示该食品添加剂的通用名称，如“酱油（含焦糖色）”。”我是几种粉混合成糕点预拌粉的，那么起工艺作用怎么理解？三十四、关于酶制剂的标示酶制剂如果在终产品中已经失去酶活力的，不需要标示；如果在终产品中仍然保持酶活力的，应按照食品配料表标示的有关规定，按制造或加工食品时酶制剂的加入量，排列在配料表的相应位置。我小麦粉里的酶制剂是否应该标出？我现在选 择是将小麦粉展开标注，因为拿捏不准，不用标多标了应该也符合法规吧？蛋糕用小麦粉(小麦、食用淀粉、脂肪酶、α-淀粉酶、木聚糖酶)