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关于盖内霉的消除办法

我们生产的饮料产品采用玻璃瓶螺旋盖，经常会发现放时间长了，尤其是在经过梅雨季节后会有市场反应，有盖内霉现象。灌装工艺是：洗瓶-灌装-旋盖-喷淋杀菌-贴标-装箱曾经怀疑是灌装时有残留液在瓶口，采用热水喷淋去除瓶口残留液，效果不明显，大家讨论一下，有没遇到这种现象，如何解决的？

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练习忘记 | 2019-05-04

8人参与回答

，采购专员 2019-05-05回答

还没有遇到过，估计有这可能啊

，产品专员 2019-05-05回答

原来做面点时，会在六七月份容易出现霉菌，是很难去除，

，食品销售经理 2019-05-05回答

是呀，这样情况不好搞定，产品最好先不销往南方。

，食品检验员 2019-05-05回答

盖子和瓶子里面的微生物在杀菌工序中可以去除，灌装后瓶口残留液一般可以通过冲洗去除，灌装间的洁净度是空的，反正喷淋杀菌工序可以去除，储藏环境不好说，因为在客户的仓库里

，食品营销总监 2019-05-05回答

第一、盖子本身的微生物情况，灌装前是否有进行杀菌；第二、瓶子本身的微生物情况，灌装前是否有进行杀菌；第三、灌装后瓶口残留液的影响，要验证冲洗的效果；第四、灌装间的洁净度；第五、储藏的环境

，食品药品研发员 2019-05-05回答

这个应该不是问题，否则瓶里的液体早就腐败了

，宠物食品商务 2019-05-05回答

以前做过实验，用酒精涂过瓶口，还是不行；现有工艺是采用喷淋杀菌的啊，一下次没法改

，食品化验员 2019-05-05回答

灌注后产品是否保证完全密封？

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