关于干果类食品销售腐败变质比例的问题。-食问实答-食品人互助问答社区

关于干果类食品销售腐败变质比例的问题。

我的老师提出一个问题就是类似来伊份这类门店在销售干果的时候、不可能达到100%没有变质食品的存在所以国家规定，店内的干果在一定的变质比例是可以接受的这个法律或者说法规，有没有依据可查请各位专业人士为我解答谢谢！

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破旧瓷碗 | 2019-05-04

2人参与回答

，食品研发工程师 2019-05-05回答

没有可能有这样的规定的，即使有，也是违法的规定食品安全法第二十八条　禁止生产经营下列食品：（四）腐败变质、油脂酸败、霉变生虫、污秽不洁、混有异物、掺假掺杂或者感官性状异常的食品；

，食品检测工程师 2019-05-05回答

这是食品成品，不是原粮贮存。

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