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关于高弹素

关于高弹素,哪位仁兄比较了解,听说可以保水、增加弹性及脆度，不过就是用量不好把握，到底是按浸泡水的多少为标准还是以肉的多少为标准配呢？

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甘于平凡 | 2019-05-04

2人参与回答

，外贸业务 2019-05-05回答

我几年前试用过，我是以肉的分量为比例。但脆度方面效果不明显。

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，食品营销总监 2019-05-05回答

可以用下进口日本的香脆素吧

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