公司有2个供货商，和之前报道的京九月饼有点像。蹄髈供应商供应的肉制品都是他每天早上去各个大市场搜集后给我们公司送过来，另外一个供应商是供应猪头肉，猪头肉也是他从各个乡搜集后除毛除骨并且煮熟后送过来。现在有点疑问，向供应商索取证明后他们送来了两份证明，如下图。但是不知道这两份证明有什么区别，尤其是猪头肉，都已经被加工煮熟过了，还应该索取检验检疫证明吗？