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关于理化试验和台账问题，新人求资深人士解答！！

1卤制品中，蛋白质、盐分实验一星期一次,是不是每个不同产品都需要做一次并且都做原始记录么？2在台账记录方面，除了原始记录和检验报告，有哪些要写？能详细告知么？(浙江温州地区）希望各位友友能给予解答，\(^o^)/~，困惑中。。。。

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云是天的泪 | 2019-05-04

8人参与回答

神秘嘉宾

，食品保健品研究员 2019-05-05回答

就像你说的是检查需要，我这个地方半年多没人做了。我也是刚开始做，发现这里交接不全，不知道哪些要写，目前发现的就是，原材料，添加剂，包装袋。。。还有就不知道什么了。。。

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沉泊玟@

，食品检测专员 2019-05-05回答

版主有看到我上一条回复么，关于要写的记录。。。。有什么要提醒我的么

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辅助爱情

，研发工程师 2019-05-05回答

那是肯定的啦，这样是必须的啊

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浅忆

，江西省食品销售代表 2019-05-05回答

我的意思是报告要写，原始记录也需要记录的啊，每一个批次都要!

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练习忘记

，食品化验员 2019-05-05回答

也就是说每个批次都要做报告和记录了！

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皓月长歌

，食品销售经理 2019-05-05回答

哈，这个我听明白了，就是问还有别的什么东西要写，之前我说了包装袋，原材料。。还有的么？

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九尾少女

，研发员 2019-05-05回答

如果能做到批次管理，就不用每个产品都做，只对批次做就可以了台帐，我一直认为只能对小作坊有用，那个企业没有财务，有财务就有帐，质监部门要求的台帐，只不过是为企业开脱罢了

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熊扑奶团

，食品原料销售 2019-05-05回答

你自己先策划一下，再做，也可依先前做

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