我们公司是从事水产品加工的食品公司，所用的原材料是东南亚国家提供的水产鱼及其他材料，请问，我们在采购这些原材料时，需供应商提供给我们一些怎样的文本资料？比如监督检验报告及以及其他什么呢？请各位前辈帮忙，谢谢啦。