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关于酒店产品检测和认证

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天道酬勤 | 2019-05-05

2人参与回答

，食品样品采集员 2019-05-06回答

现在五星级酒店全面都在做HACCP认证，我们就是专业的咨询公司。一般的酒店集团都有内审的标准在做，并且抽样检验微生物（成品、凉菜、手部、砧板、水等，有些包括水塔冷却水的军团菌）。

，食品检验员 2019-05-06回答

9000，HACCP 都可以做啊，如果想做好控制主食、盘子都得检测

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