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关于切片蛋糕

请问各位专家，切片蛋糕是用低筋粉还是高筋粉呢？我做过一次，用低筋粉做的表面会很尖，爆开来。能提供一些关于切片蛋糕的资料吗？例如产品特性描述，图片也可以非常感谢！

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寂寞花火 | 2019-05-05

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，食品检测销售工程师 2019-05-06回答

我也急用这方面的技术谢谢啊

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