不知道大家有什么招数？是100%果汁发酵酒，不是那种泡冰糖酒。青梅酸度高，所以不可能是纯果汁酿制，我想了个办法。就是用成熟的梅子破碎后混在糯米饭里酿出糯米梅子酒。糯米酒也叫甜酒酿，味道甜，酒度低，和梅子的酸可以配合得来。不知道大家还有什么好的想法？