高浓度的色素(85%以上)如诱惑红其他成分主要是挥发性物质、氯化物、硫酸盐和极少的水不溶物,没有环糊精或者乳糖.低浓度的就不知道了.你可以叫厂商出示成分表就知道了.

baidu 有一个中穆网；或者看食品添加剂这本书

求助关于人工合成色素的种类的文章。

紧急求助：人工合成色素像亮蓝、诱惑红、柠檬黄属于偶氮染料吗？他们的合成来源是化工原料还是小麦之类的农产品？

你们好,我最近在实验中遇到一个难题,我按国标的方法提取食品中的色素(柠檬黄),为什么提取不出来,在第一次过滤的时候就把色素滤掉了

诱惑红（FD&C Red #40）和柠檬黄（FD&C Yellow #5）是偶氮类的。亮蓝（FD&C Blue #1）是三芳甲烷类。合成来源应该是化工原料，所以是限制使用的。