食品安全法的实施，风险评估在食品行业也起步，我们知道政府部门针对行业进行，我们可以通过其信息了解行业状况；但是作为企业原材料涉及很多企业、行业，怎样建立自己的风险评估体系？希望大家能够给与指导！当然haccp是一个有效工具，但是好像又不能满足。。。。