进口了一部分食品添加剂，过海关的时候会被要求必须将所有组分以及比例用中文标识清楚，今天仔细看了一种灭菌剂，里面有一种翻译过来依然是“食品素材（水）”，关于食品素材这一词，经常在日文的资料中看到，问了翻译，解释是食品原料的意思，应该组分是水，我也这么认为，想向各位求证一下。另外，关于VB1这种食品添加剂，在中国应该只是作为营养助剂，在日本都用作防腐剂，貌似效果很不错，不知哪位大大能否解释一下相关的作用机制。