这个需要你依照你的工作内容划分岗位 拟定架构的 一般的 检验分为：原料检验、理化检验、成品检验、微生物检验，当然这四个中可能会有重合的部分； 制程则分：白班、夜班或者中班 每个班多少人自己根据工作量和情况而定 最多不超过2个人

1、明确部门职责2、确立部门组织架构，明确人员与岗位3、制订岗位职责和工作流程、作业文件

基本的品控结构就是原料检验、过程检验、成品检验。如果是小企业，原料检验和车间检验要设置。

从原料进厂到半成品加工，最后成品出货，你建立起一套完善的质量追踪体系就ok了。也可以叫“追溯”。。。

给一个品控部职责参考

如果是个小企业，品控方面应该做的比较齐全，个人认为还是按照岗位进行建立。1.现场质检2.成品质检3.原料管理员4.检测人员。5.体系管理员（品控）。