关于商业无菌和非经商业无菌的产品的区别-食问实答-食品人互助问答社区

关于商业无菌和非经商业无菌的产品的区别

请教各位老师，什么叫经商业无菌生产的产品和非经商业无菌的生产的产品

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时间总是嘲笑 | 2019-05-05

3人参与回答

，食品检测 2019-05-06回答

商业无菌是结果不是工艺。

，保健食品研发专员 2019-05-06回答

应该是无菌灌装吧

，食品检测工程师 2019-05-06回答

商业无菌：罐头食品经过适度的杀菌后，不含有致病性微生物，也不含有在通常温度下能在其中繁殖的非致病性微生物。这种状态叫做商业无菌.

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