关于前提方案和gmp-食问实答-食品人互助问答社区

关于前提方案和gmp

我想问问，我们公司做食品行业，做的食品安全管理体系和质量管理体系两个体系，03年的时候做的haccp体系后来转的22000，延续以前的程序文件里边就有ssop和gmp、haccp计划；现在审核的时候要求我们有前提方案和操作性前提方案，我想问下做这两个体系应该是有前提方案和操作性前提方案，不可以用SSOP和GMP代替？内容上有什么出入么？我也查了相关的信息可是没看明白、、

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辅助爱情 | 2019-05-05

1人参与回答

九尾少女

，研发员 2019-05-06回答

前提方案属于基础方案，可以按照14881条款逐条编写企业要求操作性前提方案是企业在管理过程中实施的控制管理手段，例如玻璃器皿管理制度，检查制度方案等等，属于实际操作性控制方案

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