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关于软材造粒的问题

将若干种中药粉碎成粉末，加入海藻酸钠作为粘合剂，制成软材后造粒干燥。冲泡后颗粒不溶于水，但是会出现许多小颗粒浮动，不知道还有没有其他可以替代海藻酸钠的粘合剂呢？效果会更好一些？

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根正苗红好少年 | 2019-05-05

2人参与回答

，食品研发主管 2019-05-06回答

中药材是物理粉碎的，不溶于水很正常的啊。这种工艺，很难做到哪些原料能够溶于水的；胶体多了也只是悬浮吧。

，食品化验员 2019-05-06回答

可以用糊精类试试

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