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关于食品公司化验室布局

在建食品公司化验室面积为18x6=108平米，在化验室的一侧计划分别间隔出3米宽的无菌室及称量室，其余空间为理化分析区，不知是否合理？无菌室内有超净工作台是否还应在入口处间隔出缓冲间?培养箱及灭菌锅是否可以放置于无菌室中?请大家指点！

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黄粱空梦 | 2019-05-05

4人参与回答

，食品化验员 2019-05-06回答

无菌间要求很严格的，必须要安装风玲门进行缓冲，洗手消毒，理化最好单独一间，因为用通风柜条件也有限制，

，食品分析检测员 2019-05-06回答

前段时间刚做过的实验室图纸，有两种LZ看看，面积和你的差不多~

，食品研发专员 2019-05-06回答

灭菌锅最好和水池靠近，培养箱一般要单独一间，不要和灭菌锅放一起，否则环境温度影响太大，缓冲间不必要太大，最好是不要放设备。实验室控制规范上说缓冲间加洗手池，我个人觉得不妥，这相当于人为增加一个污染源

，采购员 2019-05-06回答

无菌室（无菌检测室、换鞋更衣室、缓冲室），培养室与灭菌、清洗室、准备室。

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