关于食品中天然危险因素的分析现在也有很多研究，例如食品中存在一些过敏物质，对特别人群活全体人群，象花生对一些特殊人群是致命的，吃了花生会产生休克甚至死亡。对于这些方面的知识该从哪开始了解！请知道的大侠们给点指示！