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关于食品盐度的确定

本人最近在搞新产品开发,但是盐度销售总是一会咸了一会淡了,不知如何是好。我认为应该考虑产品的类型(我是做红油腐竹)、受众人群、地区差异等因素,再有是考虑市面上的同类产品口感对比,不知这样对不对。这个有量化的盐度值吗?比如说,百分之几的盐度可接受,我觉得一般的咸味食品咸度适口偏咸,南方口轻一些,北方口重一些。希望论坛友人们讨论一下
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