关于食品企业洁净间的温度要求-食问实答-食品人互助问答社区

关于食品企业洁净间的温度要求

请问各位：国家有无规定关于食品企业洁净间的温度要求因为我们工厂上三班到了晚班只要一个班组在上班为了节省成本就只是开了其中一些空调所以导致洁净间温度达到31℃，所以请问一下国家有无关于这方面的规定谢谢。。

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住进苹果心脏 | 2019-05-06

1人参与回答

，销售主管 2019-05-07回答

主要是看你们的产品是什么，我们是水产品，对车间温度控制要求很严格，必须在一定数值温度下作业，控制空气接触时间，31度的话，你们应该是蒸煮产品吧，这个得咨询当地CIQ的

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