关于食品生产日期标注的问题-食问实答-食品人互助问答社区

关于食品生产日期标注的问题

GB7718-2011出台后，生产日期的定义有所改动，生产日期定义为：食品成为最终产品的日期，也包括包装或灌装日期，即将食品装入（灌入）包装物或容器中，形成最终销售单元的日期，那么生产日期包括检验日期吗，如果是单一的灌装日期，为什么我们在超市可以买到昨天生产的奶，难道奶的检验周期为一天，何况有微生物培养项目

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℡半世流離 | 2019-05-06

4人参与回答

，食品营销总监 2019-05-07回答

巴氏奶有这种情况。保质期是72小时，还没有等微生物检验结果出来就过期了。

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℡半世流離

，食品检测工程师 2019-05-07回答

他们先出场，后检验的，检验只是作为监督的手段，如果超标，就要纠正预防。

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，食品分析检测员 2019-05-07回答

按照定义的理解，生产日期是不包括检验日期的。

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为伊宽笑颜

，食品研发专员 2019-05-07回答

微生物检测与产品出厂，很难做到协调一致。。特别是保质期时间短的，所以。。保质期短的通常微生物指标超标都是事后发现的，这个没有办法解决。。国家也是默认的

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