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关于手撕豆皮的加工工艺

有哪位大神能帮忙告知下手撕豆皮的加工工艺,市场上那种不是真空包装的产品,特别是杀菌方式!(例如:平江豆皮,傻小子)
1人参与回答
,食品添加剂检验项目负责人 2019-05-07回答
市场上卫龙的休闲豆皮比较出名,一般是用豆泊为主要原料,挤压膨化出来,油炸后外拌料,直接包装,不需要杀菌,保质期是六个月。
 
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