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关于食用色素

近期正在开发一款类似中粮悦活的果汁乳味饮料,在产品研发过程中发现产品色泽(因为加了果汁所有带色)会随时间增长褪色严重,试着添加了点日落黄和柠檬黄可效果还是不好,本人对色素是个门外汉,希望业内伙伴能帮忙推荐一些护色效果好的色素品牌,天然或合成都可以,谢谢!同时在这给食品论坛的新老朋友提前拜大年了。
2人参与回答
,食品销售 2019-05-07回答
加一点护色剂像柠檬酸,VC之类的,效果就会好些.
,健康食品/保健品销售经理 2019-05-07回答
先谢谢关注与回复,产品会加香蕉、芒果、胡萝卜等果汁清汁,相关的色素需求主要是柠檬黄和日落黄!
 
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