关于同一厂区内生产品种问题-食问实答-食品人互助问答社区

关于同一厂区内生产品种问题

大家好，我公司现为占地约4万平的一个综合性工场，主要以生产输日高温高压山野菜、水产品软罐头为主，现在在厂区内计划建设一独立厂区用以糕点生产（以日式面包为主），我考虑有交叉污染的可能，想形成报告，请有这方面经验的网友帮忙分析一下这样做的弊端！！谢谢

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芳缘 | 2019-05-06

3人参与回答

，食品化验员 2019-05-07回答

生产许可证不起狗屁作用..三鹿也有生产许可证.致人死命都是发了生产许可证企业呀

，高级销售工程师 2019-05-07回答

同一厂区，单独分车间的生产，不应有污染。我不知道你所说的酵母是如何污染到其它车间的产品的。

，食品采购 2019-05-07回答

相互的卫生防护距离超过25m即可，如有物理屏障那就更好啦！

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