各位
大虾帮帮忙,现在遇到客户的索赔,并且是关于冰衣的,小弟不是很明白,请高手指教呀!3月份做了个狭鳕的分层冻,100%净重的,客户是西班牙的,可是上周客户突然索赔,说解冻后的重量不够,具体的数据如下:定单要求的重量是6.5KG,解冻前解冻后6.500 6.8005.650 6.500 6.8005.950 6.500 6.9505.850 6.500 6.7005.600 6.500 6.8005.900 6.5006.900 5.750 39 Kg- 34.700Kg 这样来看,应该是损失了11%左右。 我们向客户提出里漓水量的问题,告诉客户正常的块冻产品,都会有10-12%左右的损失, 今天客户又重新发邮件告诉我这样的信息:他们用25度左右的热水,10-15秒去冰衣,得到的数据如下: Fillet w/glazeFillet w/o glaze Glazing %405 g375 g7,4%395 g356 g9,87%367 g342 g6,81%401 g366 g8,72%377 g348 g7,69%395 g363 g8,10%369 g335 g9,21%406 g373 g8,12%368 g334 g9,23%370 g339 g8,37% Total average8,35% 他说这是冰衣的含量,可是正常的我们都清楚,冰衣没有这样检测的。 现在客户向我们索赔8.35%损失,请问各位大虾有谁遇到过这样的情况呀,请各位给我们之招呀。请各位高手多多指教呀!!!!!!!!!万分紧急!!!!